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车前草的功效与作用及食用方法有哪些?怎么吃呢晒干喝吗

  • 提问者:皑皑白雪微
  • 地点: -
  • 浏览次数:246
  • 提问时间:2019-07-31 17:17:23

我来帮他解答

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已有回答(3条)
  • 我说的风凉话

    回答数:18被采纳数:015小时前

    平车前的全株,味甘,性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。车前草干的和新鲜的功效没有什么很大的区别,因为单颗车前草中的有效成分都不会因为晒干这个行为而大幅度减少,因此新鲜的和干的功效区别不适很大,只是干的易于保存,有较长的保存时间。
    车前草晒干方法:
    1、将车前草采摘下来,挑选出枯枝烂叶。
    2、清洗干净,注意车前草叶子底部的泥沙。
    3、将洗净的车前草晒干,最好选取大太阳的日子,暴晒一日,使车前草变干。
    干车前草食用方法:
    车前草干的食用方式有很多,可以泡水喝、炖汤吃、煎水服用,还可以磨成粉末之后用水冲服。能接受车前草味道的人群,可以将嫩一些的新鲜车前草挑选出来,单独晒干,然后用干车前草和肉一起烧,代替梅菜食用。

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  • 变成雪白

    回答数:70被采纳数:015小时前

    车前草是属于一种草本植物,又被称作车轮菜。车前草有被分为大车前和平车前。车前草属于偏寒性的,入口味道甘。一般会生长在路旁、河边、山中、田地、石头边、房屋前后等。车前草中富含大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素,还有丰富的维生素等多种成分。
    车前草食用方法
    1、车前草饺子
    (1)准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽,肉馅,各类调味品
    (2)将采来的车前草幼株、嫩芽,择洗干净,用开水焯一下,直到烫熟,放至一边切碎、晾干水分备用
    (3)将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀,然后饺子馅就做好了。
    (4)此法也适合做馅饼,蒸包子,都是类似的办法。
    2、凉拌车前草
    (1)准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽,各种调味品
    (2)同车前草包饺子的第一步是一样的,洗净、烫熟、晾干、切碎
    (3)将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。
    3、炒车前草
    (1)准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒
    (2)去除车前草里面的杂质,洗净、烫熟、晾干
    (3)起油锅,用花椒、葱花、蒜片爆香,加入晾干的车前草快速翻炒,炒匀即可出锅。

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  • 一把伞

    回答数:25被采纳数:115小时前

    1、车前草功效作用
    车前草为车前草科植物车前及平车前的全株,味甘,性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。
    2、车前草食用方法
    幼苗可食。4~5月间采幼嫩苗,沸水轻煮后,凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。
    车前草的作用是很好,但不宜多吃,要根据病情酌情食用。而且车前草的属性属于寒性,所以吃的过量的话会引起腹泻,对体虚的人群很不好,长期大量的食用会对肝肾有所伤害,尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。

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